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Se encuentra ubicado en Mosae Forum, cerca del Maastricht Market en Maastricht, Holanda. Cucina Mosae 100% Gusto agrupa 9 conceptos diferentes de comida con una cocina en el centro. Es un gran complejo de 3500m² y ofrece a sus invitados una experiencia culinaria memorable.
El interior se compone de una cocina para restaurante y una cocina de investigación, la zona de vinos, la zona de aperitivos, la cafetería, y la panadería y pastelería, un restaurante italiano con capacidad para 80 personas, una sala de formación y de reuniones con tecnología punta y la zona pastas. En Cucina Mosae, la cocción se realiza frente al público, para ello, su dueño ha elegido aparatos Electrolux y Molteni. La cocina está equipada con una cocina Thermaline S90, hornos air-o-steam, encimeras refrigeradas y lavavajillas Electrolux y dos cocinas Molteni. | 
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